Основни рецепт за прављење конзерве са добрим јухом од меса, мљевене говедине, бјелањка, целера, лука, першуна и гомиле цхервилија, соли. Да бисте постигли одличан резултат, важно је да се кување одвија нежно.

Састојци за 4 особе

- 1,5 л добре месне јухе

- 250 г млевене говедине

- 1 ребра од целера

- бели део једног листа

- 2 бјелањка

- 1 гомила першуна

- 1 грозд цхервил

- со

Како припремити добру конзумацију од говеђег меса

Очистите сво поврће, оперите га и ставите у лонац са хладним чорбом и свим осталим састојцима, искључујући бјелањке.

Оставите да се мацерира око сат времена, а затим лонац ставите на шпорет и пирјте на лаганој ватри на лаганој ватри.

Препоручена читања

• Печени тимболе са пенном са месним сосом
• Шпагете са умаком од мешаног меса
• Тимбале од пиринча и млевеног меса
• Паста са сланином у белој боји
• Зите паста у римском стилу са куваном шунком

Након додавања тученог бјелањка.

На крају филтрирајте кроз газу или веома фину посуду за јуху да бисте добили веома уски и светао чорбу.