Рецепт за рагу од говедине и кобасице

post-title

Како направити рагу од говедине и кобасице са мљевеним месом, рецепт са шаргарепом, целером, луком, босиљком, сушеним гљивама, путером, екстра дјевичанским маслиновим уљем, огуљеном рајчицом, сољу и свјеже мљевеном паприком.


Састојци за 4 особе

- 250 г млевене говедине

- 100 г кобасице


- 1 стабљика целера

- 1 мала шаргарепа

- 1 средњи лук


- 10 г сувих гљива

- 5 листова босиљка

- 50 г путера


- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 1 лименка ољуштеног парадајза (приближно 400 г)

Препоручена читања
  • Рецепт за рагу од говедине и кобасице
  • Цртана риба: рецепт за јуху с ограниченом количином
  • Месни рагу са мешаним месом
  • Аурора сос са бешамелом
  • Хрен у сосу од хрена

- со и свеже млевену паприку

Како припремити рагу од говедине и кобасице

Оперите гљиве и држите их потопљене у пола чаше воде око 15 минута

У међувремену очистите, оперите и ситно исецкајте целер, лук, шаргарепу и босиљак, па их ставите у лончић.

Додајте уље заједно са половином путера, добро измешајте, а затим ставите таву у рерну на три минута на максималној снази.

На пола кухања састојке добро измешајте дрвеном кашиком.

Након три минута извадите посуду из рерне, додајте млевено говеђе месо, огуљену и дробљену кобасицу, оцијеђене, исцеђене и исецкане шампињоне, огуљену рајчицу, изливену из воде у тегли.

Посолите, лагано промијешајте, поклопите посуду, вратите у програмирану рерну на максималној снази пет минута, а затим још седам минута при пола снаге.


Током кувања препарат два пута мешајте.

На крају кувања додајте прстохват свеже млевене паприке и по потреби мало соли.

Кад сервирате тјестенину додајте путер на страну.

Спагетти Болоньезе по-домашнему (Септембар 2021)


Ознаке: Сосеви и умаци
Top