Како направити тестенину од парадајза и моцареле у рерни, рецепт са зачињеним сиром пецорино, першун, босиљак, свеж зелени чили бибер, маслиново уље, бели лук, со и бибер.
Састојци за 4 особе
- 400 г фусилија
- 150 г танко нарезане моцареле
- 3 кашике нарибаног пецорино сира
- 400 г огуљених парадајза
- 1 гомила першуна
- неколико листова босиљка
- 1 сецкана свежа зелена бибер паприка
- 1 чешња белог лука
- 8 кашика маслиновог уља
- со и бибер
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
Како припремити тјестенину од парадајза и моцареле у рерни
Припремите мљевену першун, чешањ белог лука и мало листова босиљка.
Њежно је пржите у тави са седам кашика маслиновог уља.
Затим додајте огуљени парадајз, ситно сецкану чили папричицу, со и мало бибера.
Промијешајте и кухајте сос док се не згусне.
У међувремену, скувајте фусили у сланој кључалој води, оциједите, зачините припремљеним сосом и поспите ренданим сиром пецорино.
Ставите фусили у благо науљену посуду за печење и прекријте их кришкама моцареле.
Држите посуду за печење у рерни док се моцарела не растопи и добије златну боју.
