Како направити печене свињске резнице, рецепт који укључује прскање мешавином тимијана, боровица бобица, лука и белог лука, које се треба купати у белом вину током кувања.
Састојци за 4 особе
- 2 свињска штапића
- 2 режња белог лука
- 60 г белог лука
- 5 бобица боровице
- 5 гранчица тимијана
- 2 кашике белог брашна
- 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 чаша белог вина
- со и бибер
Како припремити печене свињске резнице
Огулите лук и лук белог лука и ситно их исецкајте.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
Такође насјецкајте листиће тимијана са бобицама боровнице и помешајте их са сецканим луком и припремљеним белим луком.
Овом мешавином поспите целокупну површину потколенице, затим је солите и попапајте равномерно и пошкропите их са пола екстра дјевичанског маслиновог уља.
Оставите поткољенице да се одмарају у покривеној посуди око пола сата.
У међувремену, упалите рерну на 180 ° Ц и лагано брашните месо.
Остатак маслиновог уља загрејте у посуди погодној и за рерну.
Када је уље вруће, ставите му брашно шин и ставите је на умерен пламен око 5/10 минута, заливајући их белим вином.
У том тренутку осовине ставите у рерну и кувајте их око сат времена.
Олучите резнице на кришке.
