Како направити лук од лука који ће се поврће пећи у рерни након кувања у тави, састојака и процеса припреме за рецепт који ћете завршити са сир сирутом пре сервирања.
Састојци за 4 порције
- 4 дл сухог белог вина
- 1 кашика белог брашна
- 1 векна хлеба
- 100 гр сир груиере
- 1 кг плавог лука
- 50 гр путера
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- месни јух од 1 литра
- со и бибер
Припрема супа од печеног лука
У шерпици са уљем истопите путер, додајте огуљени и насецкани лук, со и бибер. Покријте посуду и кухајте лук на јако лаганој ватри око двадесетак минута, прелијте 5 кашика врућег чорба на пола кухања.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Додајте вино препарату, сачекајте да делимично испари, а затим све поспите брашном и кувајте на лаганој ватри још пет минута, непрестано мешајући.
Додајте преостали лук у малим дозама, подесите со и поклопите поклопцем, остављајући супу да крчка четрдесет минута, повремено мешајући.
Крух исеците на танке кришке и лагано тостите у рерни на 220 ° Ц неколико минута.
Сипајте чорбу у четири посуде са рернама од једне порције и прекријте површину кришкама тостираног хлеба, остављајући их да се делимично натапају.
Поспите сир груиере-ом и ставите посипке испод роштиља неколико минута, чекајући да се супа савршено реже, а затим послужите на столу.
