Како направити печени карфиол са бешамелом на ароми шафрана, једноставан рецепт са потребним састојцима и поступак припреме пре кувања. Ова прилог је посебно погодна за пратњу печене пилетине.
Састојци за 4 особе
- 5 дл млека
- 1 врећица шафрана
- 70 г мљевеног ементалера
- 1 карфиол
- 50 г путера
- 40 г белог брашна
- со и бибер
Припрема печених карфиола са бешамелом
Карфиол подијелите на цвјетове, затим их оперите и парите 10 минута.
У шерпици истопите 40 г путера, додајте брашно и тостирајте, непрестано мешајући, док не добије боју лешника.
Полако сипајте хладно млеко, ставите да прокључа и кувајте око 5 минута.
Препоручена читања- Першун артичоке са белим луком
- Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
- Кафар и инћуни умак са маслинама
- Пржени кромпир са парадајзом
- Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима
Зачините бешамел сос добијен шафраном раствореним у капи топле воде, соли и бибера.
Још вруће цвјетове зачините бешамелом и половином сира, а затим их распоредите у масноћу за печење и поспите остатком сира.
Кувајте у претходно загрејаној рерни на 250 ° Ц 5 минута.
Оставите да се охлади неколико минута пре послуживања.
