Помоћу овог лаког и укусног рецепта, који се базира на кромпиру, брашну, куваном шунки и моцарели, можете да кухате рустикалну бабану као предјело или као јединствено јело.
Састојци за 4 особе
- 300 г брашна
- 1 коцка пивског квасца
- 150 г кромпира
- 150 г млека
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 3 јаја
- 150 г моцареле
- 150 г куване шунке
- со
Како припремити рустикалне бабасе са кромпиром, куваном шунком и моцарелом
Кромпир скухајте у лагано посољеној води.
Препоручена читања- Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
- Француско предјело са поврћем
- Канапи са филом инћуна
- Пилећа салата са целером и мајонезом
- Лосос канапе и умјерена јаја
Кад се скухају, оциједите их и оставите да се охладе.
Отопите пивски квас у топлом млеку.
У посуду ставите брашно и кромпир који су додани у кашику кромпира.
Додајте маслиново уље, квас растворен у млеку, мало тучених јаја и мало соли.
Добро израдите смешу дрвеном кашиком.
Моцарелу и кувану шунку нарежите на коцкице, а затим их додајте у смешу.
Добро измешајте смесу да се сви састојци добро измешају.
Маслац и брашно обликујте за бабу.
Сипајте смесу у калупе напунивши их до отприлике 1 цм испод ивице.
Оставите да се бабас диже на топлом месту 40 минута.
Ставите их у врућу рерну на 180 ° Ц и кувајте их око 20 минута.
Затим извадите калупе из рерне и извадите бабасе, а затим их послужите на столу.