Како направити пиззу од лука, рецепт под називом Пуглиа са свежом кадуљом, детаљан опис поступка припреме и кувања са неколико неопходних састојака.
Састојци за 4 особе
- 4 танко насецкана лука средње величине
- 250 г брашна
- 8 кашика маслиновог уља
- 10 г дробљеног пивског квасца
- 20 г масти
- Неколико листова свеже кадуље у малим комадима
- неколико кашика топле воде
- мало уља за подмазивање посуде
- со
Припрема пице с луком
Помијешајте 40 грама брашна са прашком за пециво и кашиком или двије топле воде на дасци за пециво.
Препоручена читања- Пица са песто и цхерри парадајзом
- Маргхерита пица са пестом
- Пица паскуале сир
- Пице са бундевом и сухим воћем са сиром
- Домаћа напуљска пица
Формирајте куглу и, након што је брашном прочитате, ставите је у малу посуду и прекријте крпним убрусом, чекајући да се дигне око сат времена, држећи је на топлом месту.
Преостало брашно ставите на даску за пециво, додајте умућену куглу теста и добро мешајте рукама.
Поново додајте тијесту облик куглице, лагано га поспите брашном и оставите да се дигне покривен салветом још два сата.
Лук насјецкајте врло ситно, након што их поспите прстохватом соли, распоредите по благо нагнутом тањиру како би могли изгубити сву вегетацијску воду.
Чим се тесто добро дигло, раширите га на пециву и у њега ставите сланину, четири кашике уља и прстохват соли, а затим мешајте пажљиво док не добијете прилично еластично тесто.
Подмажите посуду и прстима развуците тесто по дну.
На површину ставите лук, мало исечених листова кадуље и преосталог уља, а затим оставите да се пизза дигне још 30 минута.
Када то учините, ставите у рерну на око 40 минута, кад се једном скува, служите одмах вруће.
